ماهی سرشار از خاصیت است و غذاهای دریایی، به دلیل خواص بی نظیرشان معمولا طرفداران خاص خودش را دارد. امروز با یکی دیگر از انواع کباب های ایرانی آمده ایم و قصد داریم ماهی کباب بندری را آموزش دهیم. اگر شما هم از طرفداران غذاهای دریایی هستید، پس با آشپزی آلامتو همراه باشید تا این غذای خوشمزه را به بهترین شیوه درست کنید.
مواد لازم برای 4 نفر
برای تهیه ماهی کباب ابتدا یک ظرف مناسب انتخاب کنید و روغن مایع را به همراه زعفران دم کرده، آبلیموی تازه، نمک و فلفل قرمز داخل آن بریزید.
پیازها را به صورت خیلی ریز رنده کنید تا آب شان کاملا خارج شود.
سپس آب پیاز را بگیرید و به ظرف حاوی روغن مایع اضافه کنید.
مواد داخل ظرف را با هم مخلوط کنید تا کاملا یک دست شوند.
سپس ماهی را پس از تمیز کردن به طور کامل خشک کنید و به ظرف حاوی مواد اضافه کنید.
به آرامی مواد را مخلوط کنید تا به تمام نقاط ماهی برسند و ماهی را طعم دار کنند.
پس از اینکه مواد را به خوبی مخلوط کردید درب ظرف را بگذارید و آن را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا گوشت ماهی علاوه بر اینکه کمی استراحت کند، به طور کامل طعم دار شود.
پس از گذشت یک ساعت ماهی را از یخچال خارج کنید.
پس از اینکه ذغال ها آماده شد، قطعات ماهی را بین توری مخصوص قرار دهید و روی منتقل بگذارید تا کباب شوند.
در این مرحله می توانید کمی کره هم روی ماهی ها بمالید تا خشک نشوند.
پس از اینکه کباب آماده شد آن را به همراه برنج یا نان سرو کنید
نوش جان.
