آیا تا به حال غذاهای صربستانی را امتحان کرده اید؟ تجربه ی غذاهای صربستانی، می تواند برای تان یک تجربه ی ماندگار باشد. امروز در آشپزی آلامتو، قصد داریم کباب صرب را که یکی از خوش طعم ترین و معروف ترین غذاهای کشور صربستان است را آموزش دهیم. در تهیه این کباب از راسته ی گوساله و سوسیس گوشت استفاده می شود. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای 4 نفر
ابتدا گوشت گوساله را دو بار چرخ کنید.
سپس در یک کاسه مناسب بریزید.
در مرحله بعدی سوسیس را چرخ کنید و به کاسه حاوی گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
مخلوط گوشت چرخ کرده و سوسیس را به خوبی ورز دهید تا یک دست شوند.
در ادامه ریحان و نعناع را به صورت ساطوری ریز خرد کنید و به همراه پنیر پیتزای رنده شده، سیر خرده شده و مقداری نمک و فلفل سیاه به مخلوط گوشت چرخ کرده و سوسیس اضافه کنید.
مواد را به خوبی وزر دهید تا منسجم و یک دست شوند.
در پایان ورز دادن مواد باید مایه کباب چسبناک باشد.
در مرحله بعدی پودر سوخاری را در یک ظرف مناسب بریزید و جلوی دست خود قرار دهید.
از مایه کباب کمی بردارید و مانند سوسیس شکل دهید سپس در پودر سوخاری بغلتانید.
پس از اینکه مایه کباب را در پودر سوخاری غلتاندید آن را روی سیخ چوبی قرار دهید.
به همین ترتیب تمام مایه کباب را سیخ کنید.
پس از اینکه سیخ کردن کباب به اتمام رسید یک تابه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید.
پس از اینکه روغن داغ شد سیخ های کباب را داخل تابه بچینید تا کباب ها سرخ شوند.
در پایان پس از آماده شدن کباب آن را به همراه نان یا برنج سرو کنید.
نوش جان.
