سالادی که امروز می خواهیم آموزش دهیم، یک سالاد فصلی است که البته می توان آن را یک یک سالاد مناسبی نیز در نظر گرفت. سالاد انار ، از سالادهای خوشمزه ی ایرانی است که در تهیه آن از انار، کلم قرمز و... استفاده می کنیم. این سالاد را در شب یلدا نیز درست می کنند. با آشپزی آلامتو همراه باشید.
مواد لازم برای 4 نفر
سالاد انار را با مواد مختلفی تهیه می کنند و این موضوع بستگی به ذائقه ها دارد.
شما به جای کلم قرمز می توانید از مواد دیگری مثل گل کلم یا کلم سفید نیز استفاده کنید.
برای سس سالاد هم می توانید از سس های آماده مثل سس هزار جزیره و سس فرانسوری نیز استفاده نمایید.
ابتدا کلم قرمز را می شوییم و به دو نیم تقسیم می کنیم و روی تخته می گذاریم و ریز خرد می کنیم و یا اگر تمایل دارید خیلی ریز شود می توانید با رنده قسمت درشت یا ریز آن رنده کنید و در کاسه ای بزرگ می ریزیم.
انارها را می شوییم و برش می زنیم و دان می کنیم و به کلم خرد شده می افزاییم.
می توانید سس مایونز را مستقیم به مواد کاسه اضافه کنید و یا می توانیم در کاسه ای سس را با مقداری ماست هم بزنیم و یک دست که شد، نمک، فلفل و گلپر روی سس بریزیم و هم بزنیم و بعد به مواد کاسه اضافه کنیم.
خوب مواد را با قاشق زیر و رو می کنیم تا سس کاملا مواد را بپوشاند.
در آخر گردو ها را به ۲ یا ۳ تکه با چاقو خرد می کنیم و داخل سالاد می ریزیم و سالاد را در ظرف مورد نظر می ریزیم و در یخچال قرار می دهیم تا زمان سرو خنک شده باشد.
نوش جان.
