سالادی که امروز قصد آموزش آن را داریم، سالاد اسفناج است که در تهیه آن از اسفناج، انار، گردو و... استفاده می شود. این سالاد بسیار ساده و راحت آماده می شود و بسیار خوشمزه است. سالاد اسفناج یک سالاد مجلسی است که به خاطر مواد موجود در آن بسیار پرخاصیت نیز می باشد. با آشپزی آلامتو همراه باشید.
مواد لازم برای 4 نفر
اشاره به این مطلب بسیار حائز اهمیت است که این سالاد در صورت بودن مواد اولیه اش به سرعت آماده می شود.
برای تهیه سالاد ابتدا اسفناج ها را با دقت می شوییم و با یک دستمال تمیز خشک می کنیم و در ظرف مورد نظر می چینیم.
انار را می شوییم و از وسط نصف می کنیم و دان می کنیم.
هر چه انار خوش رنگ تر باشد سالاد جلوه بیشتری خواهد داشت.
در آخر انارهای دان شده را لا به لای برگ اسفناج ها در ظرف سالاد می ریزیم و مغز گردو ها را به ۲ یا ۴ قسمت تکه می کنیم و روی برگ اسفناج ها می ریزیم.
سپس رب انار را در کاسه ای می ریزیم و سرکه بالزامیک و روغن زیتون را به آن می افزاییم و هم می زنیم تا یک دست شوند.
در ادامه نمک و فلفل (یا هر ادویه ای که تمایل دارید) نیز روی مواد می ریزیم و مخلوط می کنیم تا کاملا مخلوط شوند.
حال ما یک سس یک دست داریم و این سس لذیذ را روی سالاد می ریزیم تا از طعم فوق العاده آن لذت ببریم.
شما می توانید بر حسب تمایل شخصی تان، پرتقال یا پنیر فتا نیز به این سالاد اضافه کنید که این کاملا سلیقه ای است.
نوش جان.
