سالادی که امروز قصد داریم آن را درست کنیم، سالادی از کشور روسیه است که بسیار شبیه سالاد الویه است. این سالاد طعم خوبی دارد و از هویج، کالباس، سیب زمینی، خیارشور و... تهیه می شود. برای آموزش سالاد روسی ، با آشپزی آلامتو همراه باشید.
مواد لازم برای 4 نفر
ابتدا سیب زمینی ها را می شوییم و در قابلمه ای قرار می دهیم.
سپس مقداری آب روی آنها می ریزیم تا جایی که کاملا آب روی سطح سیب زمینی ها را بگیرد.
سپس حرارت را ملایم می کنیم تا پخته شوند.
باید دقت داشته باشیم که نگذاریم به حدی پخته شوند که زمان خرد کردن له شوند.
پس از پخت، پوست سیب زمینی ها را می گیریم و روی تخته آشپزخانه به صورت مربع های که نه خیلی کوچک باشند که در سالاد دیده نشوند و نه بزرگ که ظاهر زیبایی نداشته باشد خرد می کنیم و در کاسه ای بزرگ می ریزیم.
کالباس ها را نیز روی تخته آشپزخانه به صورت مکعبی خرد می کنیم و داخل کاسه می ریزیم.
همین طور خیار شورها را نیز روی تخته آشپزخانه به شکل مربع برش می زنیم و به مواد ملحق می کنیم.
نخود فرنگی، سس مایونز، فلفل سیاه و نمک را نیز روی مواد می ریزیم و با قاشق خوب مواد را زیر و رو می کنیم.
هویج را هم می توانیم خام در این سالاد استفاده کنیم و هم آبپز شده که این بستگی دارد؛ اگر در داخل سالاد بخواهیم بریزیم بهتر است یا بخار پز کنیم یا آبپز و سپس روی تخته آشپزخانه خرد کنیم؛ ولی اگر ترجیح می دهید خام مصرف کنید می توانید رنده کنید و از آن در سالاد استفاده کنید.
مقدار سس نیز بستگی به تمایل شما دارد؛ ولی این سالاد مانند سالاد ماکارانی با سس فراوان خوشمزه تر می شود.
در پایان سالاد را حسابی مخلوط می کنیم و روی مواد شوید خشک می پاشیم و در ظرف مورد نظر سرو می کنیم و روی آن سلفون بکشید و به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید و سپس میل کنید.
نوش جان.
