ناگت هایی که در فست فودها تهیه می شوند یا فرآوری شده هستند ممکن است برای سلامتی ضرر داشته باشد. اگه به ناگت علاقه دارید و سلامتی تان نیز برای تان اهمیت دارد، می توانید از دستور تهیه آن در خانه استفاده کنید. ناگتی که امروز آموزش می دهیم، ناگت گوشت است که بسیار شبیه شامی کباب است و در تهیه آن از گوشت، پنیر پیتزا، پیاز و... استفاده می شود. برای تهیه ناگت گوشت، با آشپزی آلامتو همراه باشید.
مواد لازم برای 4 نفر
ابتدا پیاز را پوست می گیریم و می شوییم و آب آن را کاملا می گیریم و گوشت را به آن اضافه می کنیم و خوب ورز می دهیم.
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر سیر را روی مایه می پاشیم و مخلوط می کنیم.
در ادامه پنیر پیتزا را نیز اضافه می کنیم و مجددا خوب ورز می دهیم.
مایه را در چرخ گوشت یا غذا ساز می ریزیم تا مواد منسجم شوند؛ دقت کنید خیلی چرخ نکنید تا مایه از بین برود و له شود.
آرد سوخاری را در بشقابی می ریزیم.
در تابه ای کوچک و عمیق، روغن به اندازه ای می ریزیم که ناگت ها در آن شناور باشند و حرارت را کم می کنیم تا به مرور زمان داغ شود.
سپس مقداری از مایه به اندازه یک فلافل بر می داریم و با کف دو دست گرد می کنیم و در آرد می غلتانیم و در بشقابی قرار می دهیم.
همگی ناگت ها را به همین شکل آماده می کنیم.
با یک عدد خلال تا وسط هر کدام از ناگت ها یک سوراخ ایجاد می کنیم تا به طور کامل مغز پخت شوند.
ناگت های آماده شده را در روغن قرار می دهیم و حرارت همچنان باید کم باشد تا ناگت ها مغز پخت شوند.
آنها را بر می گردانیم تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود.
ناگت های سرخ شده را در دیس می چینیم و با سس و نان میل کنید.
نوش جان.
