امروز با آموزش یک دسر خوشمزه و البته راحت آمده ایم که بیشتر در ماه رمضان و یا برای کودکان که معده حساسی دارند، تهیه می شود. فرنی ، این دسر خوشمزه و سبک، از شیر، شکر، گلاب و آرد برنج تهیه می شود و دستور پخت آن بسیار ساده است و به راحتی می توانید آن را درست کنید. با آشپزی آلامتو همراه باشید.
مواد لازم برای 2 نفر
برای تهیه فرنی ابتدا در قابلمه ای شیر را می ریزیم و شکر را به آن اضافه می کنیم و با قاشق هم می زنیم تا کاملا در شیر حل شود.
بعد گلاب را می افزاییم و هم می زنیم.
آرد برنج را آرام آرام به شیر اضافه می کنیم و هم می زنیم تا در شیر گلوله نشود.
قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و پی در پی هم می زنیم تا شیر جوش بیاید.
سپس حرارت را کم تر می کنیم و همچنان هم می زنیم مداوم تا ته نگیرد.
در پی هم زدن متوجه خواهید شد که شیر در حال قوام گرفتن و غلیظ شدن است؛ زمانی که کمی سفت شد و به غلظت مورد نظرتان رسید، شعله را خاموش می کنیم و قابلمه را از روی آن بر می داریم و همچنان هم می زنیم چون قابلمه داغ است و اگر به حال خود فرنی را رها کنیم تا سرد شود، حتما ته می گیرد.
فرنی آماده شده را در ظرف می کشید و میل کنید.
نوش جان.
