ذرت سرشار از فیبر است و به سلامت بدن کمک فراوانی می کند. امروز با این ماده ی غذایی پرخاصیت، کوکو ذرت را درست می کنیم که طعم عالی دارد. در تهیه این کوکو از تخم مرغ، کنسرو ذرت، گوشت و... استفاده کرده ایم. برای آموزش این کوکوی خوشمزه، با آشپزی آلامتو همراه باشید.
مواد لازم برای 4 نفر
ابتدا تخم مرغ ها را جداگانه در پیاله ای می شکنیم و اگر سالم بودن در کاسه ای بزرگ می ریزیم و هم می زنیم.
بعد آرد سیب زمینی را کم کم به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم تا گلوله نشود.
سیر را پوست می گیریم و آبکشی می کنیم و رنده ریز می کنیم و به مواد می افزاییم.
روی آنها نمک و فلفل به مقداری که تمایل داریم می ریزیم.
سپس دانه های ذرت را به مواد کوکو می افزاییم.
در آخر گوشت چرخ کرده را نیز اضافه می کنیم و خوب مایه را مخلوط می کنیم تا یک دست شوند.
در تابه ای روغن می ریزیم و روی حرارت کم قرار می دهیم تا به مرور زمان داغ شود.
سپس مایه را با دو کف دست ابتدا به صورت یک دایره حالت می دهیم و سپس آن را کف دست تخت می کنیم و با انگشتانمان به آن هر فرمی که دوست داریم می دهیم و در روغن می گذاریم تا با حرارت کم مغز پخت و سرخ شود.
در آخر کوکو ها را بر می گردانیم تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود.
تمام کوکو های ذرت را به همین مدل سرخ می کنیم و در بشقاب می چینیم و با گوجه فرنگی تزئین می کنیم و با نان سرو کنید.
نوش جان.
