یکی از پرمصرف ترین مواد غذایی، مرغ است. مرغ را می توان در غذاهای متفاوتی استفاده کرد. امروز یک غذای خاص را با آن درست می کنیم که طعم خوب آن، شما را شگفت زده خواهد کرد. کوکو مرغ غذایی است که امروز آن را آموزش می دهیم و در تهیه آن از سینه مرغ، سیر، تخم مرغ، جعفری و... استفاده می شود. با آشپزی آلامتو همراه باشید.
مواد لازم برای 4 نفر
ابتدا سینه مرغ و سیب زمینی ها را به صورت جداگانه به همراه مقداری آب داخل دو قابلمه کوچک بریزید.
سپس قابلمه ها روی حرارت قرار دهید تا سینه مرغ و سیب زمینی ها آبپز شوند.
پس از اینکه سینه مرغ و سیب زمینی ها آبپز شدند آنها را کنار بگذارید تا خنک شوند.
در مرحله بعد یک کاسه مناسب و جادار انتخاب کنید و سینه مرغ و سیب زمینی ها را داخل کاسه رنده کنید.
سیر ها و پیازها را به صورت جداگانه رنده کنید و با فشار دست آب شان را بگیرید.
سپس به کاسه حاوی مرغ و سیب زمینی اضافه کنید.
جعفری را هم به صورت ساطوری خرد کنید و به کاسه اضافه کنید.
در ادامه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه کنید.
مواد را خوب مخلوط کنید تا یک دست شوند.
در مرحله بعدی تخم مرغ ها را داخل یک کاسه کوچک به خوبی مخلوط کنید.
سپس به باقی مواد اضافه کنید و مجددا مواد را به خوبی ورز دهید تا مایه کوکو منسجم و یک دست شود.
پس از اینکه مایه کوکو آماده شد یک تابه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید.
پس از اینکه روغن داغ شد مقداری از مایه کوکو بردارید و مانند کوکو سیب زمینی به آن شکل دهید.
سپس در آرد سوخاری بغلتانید و داخل روغن بیندازید.
برای قالب زدن کوکو ها می توانید از قالب فلافل هم استفاده کنید.
پس از اینکه یک سمت کوکوها سرخ شد آنها را برگردانید تا سمت دیگرشان نیز سرخ شود.
در پایان کوکوها را به همراه گوجه فرنگی، خیارشور و نان سرو کنید.
نوش جان.
