امروز می خواهیم یک دسر خوشمزه و ساده را آموزش دهیم که طعم خوشمزه ای دارد و اکثر افراد از خوردن آن لذت می برند. باسلوق ، یک دسر قدیمی است که در تهیه آن از شکر، گلاب، مغز گردو، پودر نارگیل و... استفاده می شود. با آشپزی آلامتو همراه باشید.
مواد لازم برای 4 نفر
برای تهیه باسلوق ابتدا آب سرد را داخل یک قابلمه مناسب بریزید.
سپس نشاسته را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا نشاسته گلوله نشود.
در ادامه قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و هم زدن را ادامه بدهید تا نشاسته به طور کامل در آب سرد حل شود.
برای هم زدن نشاسته حتما از کفگیر یا قاشق چوبی استفاده کنید.
اگر نشاسته گلوله شد حتما با قاشق روی آن بزنید تا باز شود و هیچ گلوله نشاسته ای داخل آب نماند.
پس از اینکه نشاسته به طور کامل در آب حل شد شکر را اضافه کنید.
شکر را باید کم کم به آب اضافه کنید و هم بزنید تا به طور کامل در آب حل شود.
پس از اینکه شکر به طور کامل در آب حل شد روغن مایع را به همراه گلاب به قابلمه اضافه کنید و هم زدن را ادامه دهید تا باسلوق حالت خمیر به خود بگیرد.
پس از اینکه باسلوق حالت خمیری گرفت، قابلمه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا باسلوق سرد شود.
پس از اینکه باسلوق سرد شد آن را به مدت یک ساعت درون یخچال قرار دهید تا خودش را به طور کامل بگیرد و سفت شود.
پس از گذشت یک ساعت باسلوق را از یخچال خارج کنید.
سپس دست هایتان را با روغن چرب کنید و باسلوق را کمی ورز دهید.
در پایان باسلوق را به شکل یک استوانه شکل دهید و برش بزنید و در پودر نارگیل غلت دهید.
سپس با مغز گردو تزیین و سرو کنید.
نوش جان.
