امروز قصد داریم کیک زبرا (گورخری) را درست کنیم که هم ظاهر جذابی دارد و هم بسیار خوشمزه است و می توانید برای صبحانه یا عصرانه آن را درست کنید. در تهیه این کیک از آرد گندم، شکر، شیر، پودر کاکائو و... استفاده می شود. برای تهیه این کیک خوشمزه با آشپزی آلامتو همراه باشید.
مواد لازم برای 6 نفر
ابتدا فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا پس از اینکه مایه کیک آماده شد برای گرم شدن فر معطل نشوید.
برای شروع آرد را با بکینگ پودر مخلوط کنید.
سپس مخلوط آرد و بکینگ پودر را سه مرتبه الک کنید تا به طور کامل صاف شوند.
پس از اینکه آرد و بکینگ پور را الک کردید آنها را کنار بگذارید.
در مرحله بعدی یک کاسه مناسب انتخاب کنید و تخم مرغ ها را به همراه وانیل و شکر داخل کاسه بریزید.
همزن را روی دور تند بگذارید و مواد را هم بزنید تا کاملا کشدار و سفید رنگ شوند.
پس از اینکه مخلوط تخم مرغ، شکر و وانیل کشدار شدند روغن مایع را اضافه کنید و کمی دیگر هم بزنید.
در ادامه شیر را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا مواد یک دست شوند.
در ادامه ۲ قاشق غذاخوری از آردی که در مرحله اول الک کردید بردارید.
حالا باقیمانده آرد را کم کم به مخلوط شیر و تخم مرغ اضافه کنید و با لیستک به صورت دورانی مواد را مخلوط کنید تا مواد با آرد یک دست شوند و خمیر کیک منسجم شود.
در مرحله بعد خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.
دو قاشق غذاخوری آرد باقیمانده را با نیمی از خمیر به خوبی مخلوط کنید و دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو را به نصف دیگر خمیر اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یک دست شوند.
یک قالب مناسب انتخاب کنید و آن را با روغن مایع چرب کنید.
در ادامه مقدار کمی آرد کف قالب بپاشید و یک ملاقه از مایه سفید داخل قالب بریزید.
سپس یک ملاقه از مایه کاکائویی بریزید.
به همین ترتیب تمام مایه کیک را داخل قالب بریزید.
در مرحله پایانی کیک را به مدت ۴۵ دقیقه در فر قرار دهید تا آماده شود.
نوش جان.
