امروز با یک کوکوی متفاوت در خدمت شما هستیم که می توانید آن را به عنوان صبحانه یا عصرانه نیز میل کنید. کوکو گردو ، یکی دیگر از انواع کوکوها است که طعم شیرینی دارد و در تهیه آن از شکر، گردو، تخم مرغ، وانیل و... استفاده شده است. با آشپزی آلامتو همراه باشید.
مواد لازم برای 2 نفر
ابتدا گردو ها را در آسیاب خرد می کنیم و در کاسه ای مناسب می ریزیم.
سپس آرد برنج را به آن اضافه می کنیم.
سپس بکینگ پودر، وانیل و دارچین را نیز می افزاییم.
در پیاله ای تخم مرغ را می شکنیم و به مواد اضافه می کنیم و مواد را مخلوط می کنیم تا منسجم شوند.
یک تابه مناسب را روی حرارت کم قرار می دهیم و روغن داخل آن می ریزیم و زمانی که داغ شد، مقداری از مایه کوکو را در روغن می ریزیم و با قاشق روی آن را صاف می کنیم و اطراف مایه را مرتب می کنیم؛ یا با کف دست یا قالب، هر شکلی که تمایل داریم به کوکو می دهیم و در روغن سرخ کنیم.
سپس کوکوها را بر می گردانیم تا طرف دیگر آنها نیز سرخ شود.
قابلمه ای را روی حرارت می گذاریم و آب و شکر را داخل آن می ریزیم و صبر می کنیم تا شکر در آب حل شود.
سپس زعفران دم کرده را می افزاییم و صبر می کنیم تا شربت غلیظ شود.
شربت قوام یافته را روی کوکو ها می ریزیم تا جذب آنها شود.
نوش جان.
