کلم سفید بسیار پرخاصیت است و می تواند به پیشگیری و درمان کم خونی، تسکین سردردهای مزمن، کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه، سلامت کبد و... کمک کند. امروز می خواهیم سالاد کلم سفید را که سرشار از خواص است را آموزش دهیم. این سالاد شبیه سالاد اندونزی است و در تهیه آن، از کلم سفید، هویج، کشمش و... استفاده می شود. برای طرز تهیه سالاد کلم سفید ، با آشپزی آلامتو همراه باشید.
مواد لازم برای 4 نفر
ابتدا کلم سفید را برگ برگ می کنیم و می شوییم و روی تخته آشپزخانه می گذاریم و با چاقو به ۴ قسمت تقسیم می کنیم و به صورت رشته رشته های باریک خرد می کنیم و در کاسه ای بزرگ می ریزیم.
سپس هویج ها را با پوست کن تمیز می کنیم و آبکش می کنیم و رنده درشت می کنیم و به کلم ها اضافه می کنیم و با هم خوب زیر و رو می کنیم.
کشمش پلویی را روی مواد می ریزیم.
در کاسه ای سس می ریزیم و نمک و فلفل سیاه متناسب با سس روی سس می ریزیم و آبلیمو را نیز اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا سس یک دست شود و روی سالاد می ریزیم و سالاد را خوب مخلوط می کنیم و در ظرف مورد نظر انتقال می دهیم و برای تزئین می توانید مغز گردو روی سالاد بریزیم.
سالاد را در یخچال می گذاریم تا خنک شود.
نوش جان.
