ژله، یکی از محبوب ترین دسرهایی است که به روش های بسیار متنوعی درست می شود. امروز قصد داریم ژله رولی را آموزش دهیم که می تواند یک انتخاب عالی برای مهمانی هایتان باشد. برای تهیه ژله رولی، تنها به آب داغ، بستنی وانیلی و ژله نیاز داریم. برای طرز تهیه ژله رولی، با آشپزی آلامتو همراه باشید.
مواد لازم برای 2 نفر
برای تهیه ژله رولتی، ابتدا بستنی وانیلی را از یخچال بیرون می آوریم و می گذاریم تا با دمای محیط نرم شود (نباید کاملا آب شود مانند شیر؛ بلکه کمی نرم شود و از حالت اولیه در بیاید).
کتری را آب می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم تا آب آن به جوش بیاید.
بعد ژله را در کاسه ای می ریزیم و ۱ لیوان آب جوش به آن می افزاییم و کاسه را روی کتری می گذاریم و با قاشق، آرام پودر ژله را در آب هم می زنیم تا کاملا در آب حل شده و شفاف شود.
در مرحله بعدی، بستنی را به آن می افزاییم و آرام هم می زنیم تا ژله و بستنی یک دست شوند و سپس کنار می گذاریم.
بعد در سینی که لبه دار باشد، کمی آب می پاشیم و کف آن کیسه فریزر پهن می کنیم تا همه جای سینی را بپوشاند و ژله را آرام کف سینی می ریزیم و در یخچال قرار می دهیم تا به مدت ۳۰ دقیقه ژله بستنی ببندد؛ اگر دیرتر ژله ها را بیرون بیاورید، به دلیل اینکه بیش از حد سفت شده اند، امکان خرد شدن آنها زمان رول کردن هست و یا اگر خیلی زود بیرون بیاورید نیز ممکن است ژله ها له شوند. پس زمان در یخچال بودن ۳۰ دقیقه نه بیشتر و نه کمتر باشد.
سپس ژله بستنی را از یخچال بیرون می آوریم و با فاصله ۲ سانتی متر از هم با چاقو عمودی برش می زنیم و مانند رولت آنها را رول می کنیم و در سینی می چینیم.
می توانید پایین ژله بستنی های رولی خلال دندان بزنید تا ژله ها در پایان کار مانند آبنبات چوبی رنگی شوند و اگر چند مدل ژله بستنی با طعم های مختلف نیز درست کنید و لابه لای هم قرار دهید نیز بسیار شکیل تر می شود.
نوش جان.
