یکی از شربت های گوارایی که در روزهای گرم، عطش شما را از بین می برد، شربت به لیمو است. این شربت بسیار خوش عطر است و دهان شما را خوشبو می کند. در تهیه این شربت، به برگ به لیمو، آب لیمو ترش، به و... نیاز داریم. برای طرز تهیه شربت به لیمو، با آشپزی آلامتو همراه باشید.
مواد لازم برای 4 نفر
شکرنصف لیوان
برگ به لیمو۱ عدد
آب۲ لیوان
آب لیمو ترش۲ قاشق غذاخوری
به۲ عدد
برای تهیه شربت به لیمو، ابتدا به ها را پوست می گیریم و از وسط نصف می کنیم و هسته های آن را بیرون می آوریم و کنار می گذاریم و در آبمیوه گیری آب آنها را می گیریم و یا اگر تمایل دارید خرده های به در شربت دیده شود نیز می توانید آن ها را رنده کنید و کنار بگذارید.
سپس در یک قابلمه ۲ لیوان آب می ریزیم و روی حرارت می گذاریم.
شکر را کم کم به آن اضافه می کنیم و با قاشق هم می زنیم تا سریع تر در آب حل شود و بعد اجازه می دهیم تا شربت جوش بخورد.
حرارت را کم می کنیم و آب به را به آن اضافه می کنیم و با قاشق هم می زنیم و صبر می کنیم تا شربت کمی قوام بگیرد.
آن وقت آب لیمو ترش و برگ به لیمو را به آن می افزاییم تا شربت خوش بو و خوش طعم تری داشته باشیم.
پس از گذشت ۵ دقیقه قابلمه شربت را از روی حرارت بر می داریم و اجازه می دهیم کمی خنک شود و بعد در ظرف مورد نظر شربت را می ریزیم و در یخچال نگهداری می کنیم و هر زمان که خواستید استفاده کنید کمی از شربت را در لیوان می ریزید و روی آن آب خنک می گیرید و چند تکه یخ اضافه می کنید و با قاشق هم می زنید و میل می کنید.
نوش جان.
