مربا معمولا در سفره ی صبحانه، بسیار پرطرفدار است و البته می توان آن را به عنوان میان وعده هم استفاده کرد. امروز قصد داریم، مربای انجیر را آموزش دهیم. در تهیه این مربا، به گلاب، انجیر، آب لیمو ترش و... نیاز داریم. برای طرز تهیه مربای انجیر، با آشپزی آلامتو همراه باشید
مواد لازم برای ۱ شیشه مربا
انجیر۱ کیلوگرم
گلاب۱ قاشق غذاخوری
شکر۷۵۰ گرم
آب لیمو ترش۱ قاشق غذاخوری
آب۲ لیوان
برای تهیه مربای انجیر، ابتدا دنباله انجیرها را می گیریم و آنها را تمیز می شوییم و در آبکش قرار می دهیم تا خشک شوند.
سپس در قابلمه ای ۲ لیوان آب می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم.
شکر را کم کم به آن می افزاییم و با قاشق هم می زنیم تا زود تر در آب حل شود و صبر می کنیم تا آب به طور کامل به جوش بیاید.
بعد انجیرها را به آرامی به شربت اضافه می کنیم و به مدت ۳۰ دقیقه اجازه می دهیم تا انجیرها نرم شوند و در شربت پخته شوند.
سپس گلاب و آبلیمو را به شربت می افزاییم.
۵ دقیقه بعد مربا را از روی حرارت بر می داریم و کنار می گذاریم تا مربا در دمای محیط به طور کامل خنک شود.
مربا انجیر آماده شده را داخل شیشه های مورد نظر می ریزیم و در یخچال قرار می دهیم و برای صبحانه میل کنید.
نوش جان.
