پیتزا یکی از معروف ترین خوراکی های جهان است که برای اینکه خوشمزه باشد، رازهایی دارد. امروز قصد داریم سس پیتزایی را آموزش دهیم که زمان درست کردن پیتزا، روی خمیر می مالیم. در تهیه سس پیتزا، از گوجه فرنگی، آویشن، روغن زیتون و... استفاده می شود. برای طرز تهیه سس پیتزا، با آشپزی آلامتو همراه باشید.
مواد لازم برای 4 پیتزا
گوجه فرنگی متوسط۶ عدد
فلفل سیاه و فلفل قرمزبه اندازه کافی
آویشن۱ قاشق چایخوری
پونه خشک½ قاشق چایخوری
شکر½ قاشق غذاخوری
روغن زیتون۱ قاشق غذاخوری
ریحان۱ قاشق چایخوری
سس گوجه فرنگی½ فنجان
سیر۱ قاشق چایخوری
برای تهیه سس پیتزای خانگی، ابتدا سیرها را پوست می گیریم و می شوییم و خرد می کنیم.
سپس گوجه فرنگی ها را می شوییم و با رنده ریز رنده می کنیم.
در مرحله بعدی ریحان را نیز می شوییم و با دستمال خشک می کنیم و سپس روی تخته به صورت ریز خرد می کنیم.
یک قابلمه مناسب روی حرارت بسیار ملایم قرار می دهیم و روغن زیتون را داخل آن می ریزیم.
پس از داغ شدن روغن زیتون، سیر های خرد شده را در روغن زیتون کمی تفت می دهیم تا نرم و طلایی رنگ شوند.
در مرحله بعدی سس گوجه فرنگی را به همراه گوجه فرنگی های رنده شده اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم تا یک دست شوند.
در مرحله بعدی شکر، پونه خشک، آویشن، فلفل سیاه و فلفل قرمز را همراه ریحان خرد شده به مواد اضافه می کنیم.
در ادامه مواد را خوب مخلوط می کنیم تا سس یک دست شود.
در پایان به مدت ۱۰ دقیقه صبر می کنیم تا مواد به جوش بیاید و غلظت بگیرد.
سپس حرارت را خاموش می کنیم و اجازه می دهیم تا سس خنک شود و برای انواع پیتزا از آن استفاده کنید.
نوش جان.
