امروز می خواهیم یکی از دسرهای خوشمزه ای را آموزش دهیم که متعلق به اسکاتلند است. پودینگ قهوه بسیار پرطرفدار است و در تهیه آن، از شیر، قهوه سرد، وانیل و... استفاده می شود. برای طرز تهیه پودینگ قهوه، با آشپزی آلامتو همراه باشید. امیدواریم از این دسر نهایت لذت را ببرید.
مواد لازم برای 4 نفر
شیرسه و نیم پیمانه
قهوه سردنصف پیمانه
زرده تخم مرغ۴ عدد
وانیل¼ قاشق چایخوری
شکرنصف پیمانه
برای تهیه پودینگ قهوه، ابتدا در قابلمه ای شیر را می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا به جوش بیاید و بعد شعله را خاموش می کنیم و صبر می کنیم تا شیر کمی خنک شود.
بعد در کاسه ای بزرگ زرده های تخم مرغ را می ریزیم.
قهوه، وانیل و شکر را به آن می افزاییم و با هم مخلوط می کنیم.
کم کم شیر را به مواد داخل کاسه اضافه می کنیم.
فر را روشن می کنیم و مواد را در یک ظرف بزرگ یا در ظرف های تک نفره می ریزیم و سینی فر را بیرون می آوریم و آب جوش داخل سینی می ریزیم و ظرف ها را در سینی قرار می دهیم و سینی را داخل فر قرار می دهیم و فر را روی حرارت ۱۷۰ درجه سانتی گراد تنظیم می کنیم و به مدت ۱ ساعت اجازه می دهیم تا پودینگ ما آماده شود؛ اگر در ظرف های یک نفره مواد را ریخته اید پودینگ ها زودتر پخته می شوند و به زمان حدود ۳۰ الی ۴۵ دقیقه نیاز دارند.
سپس پودینگ ها را از فر بیرون می آوریم و به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا خنک شوند.
پودینگ های آماده شده را بیرون می آوریم و با نارگیل یا پسته و یا شکلات تخته ای رنده شده تزئین و میل کنید.
نوش جان.
