املت به خاطر طعم خوبی که دارد و البته برای اینکه به راحتی درست می شود، طرفداران زیادی دارد که برای وعدی صبحانه یا به عنوان میان وعده می توان آن را درست کرد. امروز می خواهیم املت کالباس را آموزش دهیم که در تهیه آن، از ژامبون مرغ، تخم مرغ، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه استفاده می شود. برای طرز تهیه املت کالباس، با آشپزی آلامتو همراه باشید.
مواد لازم برای 4 نفر
ژامبون مرغ۳۰۰ گرم
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی
تخم مرغ۴ عدد
برای تهیه املت کالباس، ابتدا ژامبون مرغ را روی تخته آشپزخانه قرار می دهیم و با چاقو برش های عمودی و افقی روی آن می زنیم تا ژامبون های مربع شکلی داشته باشیم.
بعد تابه ای را روی حرارت کم قرار می دهیم.
کمی روغن داخل آن می ریزیم.
کالباس های خرد شده را در تابه می ریزیم و تفت می دهیم.
آنگاه تخم مرغ ها را یکی یکی ابتدا در پیاله ای می شکنیم و بعد از مطمئن شدن از سالم بودن آنها، آنها را در کاسه ای می ریزیم و نمک و زردچوبه را روی آنها می ریزیم و با چنگال خوب تخم مرغ ها را هم می زنیم تا یک دست شوند.
سپس تخم مرغ ها را روی ژامبون های تفت داده می ریزیم و با هم مخلوط می کنیم.
روی مواد فلفل سیاه می پاشیم و درب تابه را می گذاریم تا املت آماده شود.
نوش جان.
