فرنی یکی از غذاهای سبکی است که معمولا به عنوان دسر یا پیش غذا مورد استفاده قرار می گیرد. امروز می خواهیم فرنی شکلاتی را آموزش دهیم که در تهیه آن، از آرد برنج، نشاسته ذرت، شیر، پودر کاکائو و... استفاده می شود. برای طرز تهیه فرنی شکلاتی، با آشپزی آلامتو همراه باشید.
مواد لازم برای 2 نفر
نشاسته ذرت۱ قاشق سوپخوری
آرد برنج۱ قاشق سوپخوری
پودر کاکائو۱ قاشق سوپخوری
گلاب به اندازه کافی
شکر نرم۴ قاشق سوپخوری
شیر۵۰۰ میلی لیتر
برای تهیه فرنی شکلاتی، ابتدا آرد برنج را الک می کنیم و در کاسه ای بزرگ می ریزیم.
بعد نشاسته ذرت (پودر شده)، پودر کاکائو و شیر را به آن اضافه می کنیم و با همزن دستی خوب مواد را مخلوط می کنیم تا کاملا در شیر حل شوند.
بعد گلاب و شکر را اضافه می کنیم و مجددا مواد را هم می زنیم تا شکر کاملا حل شود.
بعد مواد را در قابلمه ای می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مواد را مداوم هم می زنیم تا به جوش بیاید و کم کم مایع غلظت پیدا کند.
سپس زمانی که مایع غلظت مطلوب را پیدا کرد، فرنی دیگر آماده شده است.
حرارت را خاموش می کنیم و فرنی شکلاتی را در ظرف های تک نفره می ریزیم و روی آن را با موز یا با بیسکویت، خلال پسته، بادام و... تزئین می کنیم.
نوش جان.
