یکی از غذاهایی که بسیار ساده و خوشمزه است، شیر برنج است و ما امروز قصد داریم شیر برنج عسلی را آموزش دهیم. در تهیه شیر برنج عسلی، از شیر، برنج، شیر عسلی و... استفاده می شود. برای طرز تهیه شیر برنج عسلی، با آشپزی آلامتو همراه باشید. امیدواریم از خوردن این غذای خوشمزه، لذت ببرید.
مواد لازم برای 4 نفر
دانه هل نصف قاشق چایخوری
شیر۱۵۰۰ میلی لیتر
زعفران۲ قاشق چایخوری
مغز پسته (برای تزیین)به مقدار کافی
شیر عسلی۴۰۰ گرم
برنج۲ پیمانه
برای تهیه شیر برنج عسلی، ابتدا در قابلمه ای آب می ریزیم و برنج پاک شده را در قابلمه می ریزیم و اجازه می دهیم تا ۲ ساعت خیس بخورد و بعد آب آن را خالی می کنیم و برنج را در قابلمه ای می ریزیم.
شیر را به آن اضافه می کنیم.
قابمه را روی حرارت ملایم می گذاریم تا به مدت ۱ ساعت برنج در شیر بپزد؛ البته در این ۱ ساعت شیر برنج را مداوم هم می زنیم تا غلیظ شود.
سپس دانه های هل را با گوشتکوب نیم کوب می کنیم و همراه با شیرعسلی به شیر برنج اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا به مدت ۱۰ دقیقه شیر برنج را طعم دار کند.
بعد در آخر زعفران را اضافه می کنیم و با مواد خوب مخلوط می کنیم.
حرارت را خاموش می کنیم و شیر برنج را در ظرف مورد نظر می ریزیم و برای تزئین آن از مغز پسته ها استفاده می کنیم و میل کنید.
نوش جان.
