یکی از سالادهای خوش طعم و راحتی که می توانید آن را برای یک وعده ی سبک درست کنید، سالاد سیب زمینی و شوید است. در تهیه این سالاد، از سیب زمینی، شوید تازه، ماست، خیار شور و... استفاده می شود. برای طرز تهیه سالاد سیب زمینی و شوید، با آشپزی آلامتو همراه باشید.

مواد لازم برای 4 نفر

سیب زمینی بزرگ۲ عدد

نمک، فلفل سیاه و آویشن به اندازه کافی

شوید تازه۵۰ گرم

سس مایونز و ماست به اندازه کافی

خیار شور۶ عدد

آب لیمو ترش۱ قاشق غذاخوری

پیازچه۱۰۰ گرم

طرز تهیه سالاد سیب زمینی و شوید

برای تهیه سالاد سیب زمینی و شوید، ابتدا سیب زمینی ها را می شوییم و در قابلمه ای قرار می دهیم و تا سطح آنها آب می ریزیم و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا سیب زمینی ها آبپز شوند.

بعد حرارت را خاموش می کنیم و سیب زمینی ها را در صافی قرار می دهیم و روی آن آب سرد می گیریم و اجازه می دهیم تا خنک شوند و آن وقت پوست آنها را می گیریم و روی تخته آشپزخانه قرار می دهیم و به صورت نگینی آنها را خرد می کنیم و در کاسه ای می ریزیم.

خیارشورها را نیز به صورت مربع های کوچک خرد می کنیم و به سیب زمینی ها اضافه می کنیم.

سپس شوید و پیازچه را نیز می شوییم و در آبکش قرار می دهیم تا آب اضافه آنها خارج شود و بعد در خردکن قرار می دهیم تا ریز خرد شوند و یا روی تخته آشپزخانه با چاقو آنها را خرد می کنیم و روی مواد می ریزیم.

بعد در کاسه ای ماست و سس مایونز به مقداری که تمایل داریم سالادمان سس داشته باشد می ریزیم.

آبلیمو، آویشن، فلفل و کمی نمک روی ماست می ریزیم و با هم خوب مخلوط می کنیم و هم می زنیم.

در آخر طعم سس را می چشیم و اگر مجددا نیاز به آبلیمو یا نمک بود اضافه می کنیم و مجددا با مواد مخلوط می کنیم.

در آخر سس را روی مواد سالاد می ریزیم و آرام با دو قاشق مواد را زیر و رو می کنیم تا سالاد کاملا با سس آغشته شود.

روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و سالاد را به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا هم مزه دار شود و هم زمان سرو آن خنک باشد.

در نهایت از یخچال بیرون می آوریم و در ظرف مورد نظر سالاد را می ریزیم و میل کنید.

نوش جان.