گوشت مرغ یکی از خوشمزه ترین و پرمصرف ترین گوشت ها است و غذاهای بسیار متفاوتی را با آن درست می کنند. امروز قصد داریم مرغ با کینوا و اسفناج را آموزش دهیم که در تهیه آن، از پنیر موزارلا یا چدار، مرغ، کدوسبز، اسفناج، کینوا و... استفاده می شود. برای طرز تهیه مرغ با کینوا و اسفناج، با آشپزی آلامتو همراه باشید.
مواد لازم برای 4 نفر
ریحان یک پیمانه
اسپری آشپزی به مقدار کافی
کدوسبز برش خرده500 گرم
پنیر موزارلا یا چداریک پیمانه
مرغ بدون استخوان700 گرم
اسفناج300 گرم
آب سه پیمانه
فلفل سیاه به مقدار کافی
کینوای خشک یک + یک دوم پیمانه
روغن زیتون فوق بکر دو قاشق غذاخوری
سیر بزرگ سه حبه
نمک یک و یک دوم قاشق چایخوری
در یک ظرف مناسب، کینوا، آب و کمی نمک را اضافه کنید و درب آن را بگذارید و اجازه دهید بجوشد؛ حرارت را کم کنید و به مدت ۱۲ دقیقه بپزید و از روی حرارت بردارید.
فر را از قبل با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید و سینی فر را با اسپری آشپزی چرب نمایید.
در این میان، در غذاساز، کدوسبز، ریحان، روغن، سیر، نمک و فلفل سیاه را خوب ترکیب کنید.
در یک کاسه بزرگ، کینوای پخته شده، مرغ خام، سس حاصل از مرحله بالا و اسفناج را ترکیب کنید و خوب هم بزنید و آن را به سینی فر انتقال دهید.
به مدت ۳۰ دقیقه در فر بپزید.
بعد از ۵ دقیقه برش دهید و به صورت گرم سرو کنید.
می توانید به دلخواه خودتان کلم بروکلی را نیز به این دستور پخت اضافه کنید.
نوش جان.
