امروز می خواهیم یکی دیگر از سوپ های خوشمزه ای را آموزش دهیم که به راحتی درست می شود. سوپ گل کلم، بسیار مقوی است و در تهیه آن، از کرفس، گل کلم، پیاز و... استفاده می شود. برای طرز تهیه سوپ گل کلم، با آشپزی آلامتو همراه باشید. امیدواریم از خوردن این سوپ خوشمزه لذت ببرید.

مواد لازم برای 4 نفر

فلفل سیاه تازه آسیاب شده و نمک (برای مزه)به مقدار کافی

روغن۱ قاشق چایخوری

پیاز (ریز خرد شده)۱ فنجان

شیر کم چرب۲ فنجان

کرفس (ریز خرد شده)۲ قاشق غذاخوری

گل کلم (خرد شده)۲ عدد

طرز تهیه سوپ گل کلم

برای تهیه سوپ کلم، روغن را در یک قابلمه گرم کنید.

پیازها را برای ۲ دقیقه در آن تفت دهید.

گل کلم را به آن اضافه نمایید.

آن را برای سه چهار دقیقه سرخ کنید.

حالا شیر و نصف فنجان آب را به قابلمه اضافه کنید.

تمام مواد را به خوبی با هم مخلوط کرده و برای ۱۰ دقیقه بپزید و در این میان چند بار بهم بزنید.

بگذارید کاملا سرد شود.

پس از آن، مخلوط را میکس کنید تا صاف و یک دست شود.

حالا مخلوط را به قابلمه برگردانید و کرفس، فلفل، نمک و نصف فنجان آب را اضافه کنید.

پس از مخلوط کردن آنها بگذارید ۲ دقیقه بپزند و آن را چند بار هم بزنید و بلافاصله سرو کنید و در حالی که هنوز گرم است بخورید.

نوش جان.