گل کلم سرشار از خاصیت است و غذاهای متفاوتی را می توان با آن درست کرد. امروز قصد داریم گل کلم پخته شده را آموزش دهیم. در تهیه گل کلم پخته شده، از گل کلم، کشک، ادویه گرام ماسالا و... استفاده می شود. برای طرز تهیه گل کلم پخته شده، با آشپزی آلامتو همراه باشید.

مواد لازم برای 4 نفر

آب لیموی تازهبه مقدار کافی

پودر فلفل کشمیری یک قاشق چای خوری

گشنیز خرد شده (برای تزیین)به مقدار کافی

پودر فلفل تنددو قاشق چای خوری

نمک به مقدار کافی

کشک یک پیمانه

ادویه گرام ماسالایک قاشق چای خوری

روغن سه قاشق غذاخوری

پودر ادویه چات ماسالایک قاشق چای خوری

سیب زمینی سه عدد

پودر گشنیزدو قاشق چای خوری

پیاز بزرگ سه عدد

پودر زردچوبه یک دوم قاشق چای خوری

گل کلم یک عدد (۱۰۰۰ تا ۱۲۰۰ گرم)

طرز تهیه گل کلم پخته شده

ابتدا گل کلم را خوب بشویید و برگ‌ها و ریشه آن را خارج کنید.

یک ظرف بزرگ بردارید و نصف آن را با آب پر کنید.

اجازه دهید آب بجوشد.

بعد از اینکه آب شروع به جوشیدن کرد، گل کلم را با دقت در آن بریزید و به مدت ۵ دقیقه بپزید.

سپس آبکش کنید و اجازه دهید خنک شود.

کشک، یک قاشق غذاخوری روغن، پودر فلفل، زردچوبه، پودر گشنیز، پودر گرام ماسالا، پودر چات ماسالا، زنجبیل، سیر و نمک را خوب با هم ترکیب کنید.

بعد از اینکه گل کلم خنک شد، مواد آماده شده را به همه جای آن بزنید.

سیب زمینی و پیاز را نیز به این ماده آغشته کنید.

اجازه دهید مواد به مدت ۱۰ دقیقه استراحت کنند.

فر را از قبل با دمای ۲۰۰ درجه سلسیوس گرم کنید.

سینی فر را با روغن آغشته کنید و گل کلم را در آن بگذارید.

سپس پیاز و سیب زمینی را نیز در آن قرار دهید.

به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه بپزید تا طلایی شود.

آب لیموی تازه را روی آن بریزید و با برگ گشنیز تزیین کنید.

نوش جان.