امروز قصد داریم یک غذای خوشمزه ی هندی با مرغ را آموزش دهیم که طعم بی نظیر و البته تندی دارد! ماسالای مرغ سرخ شده یکی از غذاهای پرطرفدار هندی است که در تهیه آن، از مرغ، پودر فلفل، سیب زمینی، خمیر زنجبیل و... استفاده می شود. برای طرز تهیه ماسالای مرغ سرخ شده، با آشپزی آلامتو همراه باشید.

مواد لازم برای 4 نفر

سیرسه حبه

عسل دو قاشق غذاخوری

لیموی تازه یک عدد

زیره سیاه یک قاشق چایخوری

پیازبه مقدار کافی

پودر فلفل یک دوم قاشق غذاخوری

سیب زمینی سه الی چهار عدد

خمیر سیریک قاشق غذاخوری

نمک به مقدار کافی

خمیر زنجبیل یک و یک دوم قاشق غذاخوری

کره آب شده۵۰ گرم

پودر فلفل تنددو و یک دوم قاشق غذاخوری

سرکه یک و یک دوم قاشق غذاخوری

مرغ کامل یک عدد

طرز تهیه ماسالای مرغ سرخ شده

ابتدا مرغ را کاملا بشویید و سپس اجازه دهید خشک شود.

پودر فلفل تند، زنجبیل، خمیر سیر، فلفل، زیره سیاه، عسل، سرکه، کره و نمک را با هم ترکیب کنید تا یک خمیر نرم به دست آید.

خمیر به دست آمده را به تمامی قسمت‌های مرغ آغشته کنید.

اگر ماده اضافی باقی ماند آن را بعد از پخت روی مرغ بریزید.

روی مرغ را بپوشانید و به مدت دو ساعت یا بیشتر مزه دار کنید (اجازه دهید در یک مکان بماند تا طعم مورد نظر را به دست آورد)؛ شما می‌توانید فرایند مزه دار کردن را در یخچال انجام دهید.

اگر مرغ را در یخچال گذاشته اید، ۴۵ دقیقه قبل از پخت آن را خارج کنید تا به دمای اتاق برسد.

از یک ظرف مناسب استفاده کنید و سپس سیب زمینی، پیاز، سیر و لیمو را در ته آن بچینید و سپس مرغ را روی آن بگذارید.

فر را از قبل با دمای ۲۲۰ درجه سلسیوس گرم کنید.

حالا مرغ را به مدت ۹۰ دقیقه بپزید.

هر سی دقیقه یک بار مرغ را خارج کنید و روی آن را با روغن آغشته کنید.

بعد از پخته شدن، روی آن را با فویل آلومینیومی بپوشانید و اجازه دهید به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه استراحت کند.

سپس با سبزیجات پخته شده سرو کنید.

نوش جان.