اگر بخواهیم یکی از دسرهای کم کالری هندی را آموزش دهیم، انتخاب ما پودینگ کینوا و سیب است. در تهیه پودینگ کینوا و سیب، از سیب، کینوا، شیر، زعفران و... استفاده می شود. برای طرز تهیه پودینگ کینوا و سیب، با آشپزی آلامتو همراه باشید. امیدواریم از خوردن این دسر هندی، لذت ببرید.
مواد لازم برای 4 نفر
زعفران به مقدار لازم
سیب برش خورده (برای تزیین)به مقدار لازم
شیر کم چرب۷۵۰ میلی لیتر
پسته خرد شده دو قاشق غذاخوری
سیب خرد شده یک عدد
شکریک چهارم پیمانه
روغن گوسفندی (یا کره آب شده)یک قاشق چای خوری
هل خرد شده یک قاشق چای خوری
کینوای پخته شده یک و یک دوم پیمانه
در یک ظرف، روغن گوسفندی یا کره آب شده را بریزید.
سپس سیب خرد شده را به آن اضافه کنید و آن را به مدت سه الی چهار دقیقه تفت دهید تا نرم شود.
سپس کینوای پخته شده، شیر، زعفران و هل را به آن اضافه کنید و این ترکیب را به مدت ۳۵ الی ۴۰ دقیقه تفت دید تا حجم شیر به یک سوم برسد؛ اگر دوست داشتید دسر غلیظ تری داشته باشید می‌توانید آن را بیشتر حرارت دهید.
شکر را به ترکیب اضافه کنید و خوب هم بزنید و آن را از روی شعله بردارید و اجازه دهید به دمای اتاق برسد.
سپس به مدت یک ساعت در یخچال نگه دارید.
بعد از یک ساعت از یخچال دربیاورید، پسته خرد شده را روی آن بریزید و با سیب برش خورده تزیین کنید.
نوش جان.
