امروز قصد داریم یکی از سالادهای معروف فرانسوی را آموزش دهیم که در سراسر جهان شناخته شده است. سالاد کاردینال، طعم بسیار خوبی دارد و در تهیه آن، از سیب زمینی، برنج، مغز گردو، مغز کرفس و... استفاده می شود. برای طرز تهیه سالاد کاردینال، با آشپزی آلامتو همراه باشید.

مواد لازم برای 6 نفر

مغز گردو۳ قاشق سوپخوری

سرکه و آب لیمو ترشبه اندازه کافی

سیب زمینی۵۰۰ گرم

برنج پخته شده۳ قاشق غذاخوری

سس مایونز۱ پیمانه

نمک و فلفل سیاهبه اندازه کافی

مغز کرفس۲ عدد

طرز تهیه سالاد کاردینال

برای تهیه سالاد کاردینال خوشمزه، ابتدا سیب زمینی ها را در قابلمه ای قرار می دهیم و روی آنها آب می گیریم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا آبپز شوند.

سپس سیب زمینی ها را در آبکش قرار می دهیم تا خنک شوند و پوست آنها را می گیریم و روی تخته آشپزخانه سیب زمینی ها را خلالی یا ورقه ورقه ای خرد می کنیم و در کاسه ای بزرگ می ریزیم.

مغز کرفس را تمیز می شوییم و باریک باریک و بلند خرد می کنیم و به سیب زمینی می افزاییم.

در مرحله بعدی سس مایونز را در کاسه ای می ریزیم.

مقداری آب لیمو ترش، سرکه، نمک و فلفل سیاه به آن اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا مواد سس یک دست شوند و سپس به مواد سالاد اضافه می کنیم.

در ادامه برنج پخته شده و گردوی خرد شده را نیز به مواد می افزاییم و با هم مخلوط می کنیم.

روی آن سلفون می کشیم و سالاد را در یخچال قرار می دهیم و زمان سرو در ظرف مورد نظر سالاد را می ریزیم و با ژامبون و مغز گردو تزیین می کنیم.

نوش جان.