عسل یکی از مقوی ترین خوراکی هایی است که در کنار فواید بی شمارش، طعم بی نظیری دارد. امروز قصد داریم شیر عسل را که یک نوشیدنی فوق العاده است را آموزش دهیم. در تهیه شیر عسل، از پودر هل، شیر، عسل و... استفاده می شود. برای طرز تهیه شیر عسل، با آشپزی آلامتو همراه باشید.
مواد لازم برای 2 نفر
عسل۴ قاشق غذاخوری
پودر هل۱/۴ قاشق چایخوری
چوب دارچین۲ تکه
پودر زنجبیل۱/۴ قاشق چایخوری
شیر۲ لیوان
در این دستور شیر عسل به همراه ادویه هایی مثل دارچین، هل و زنجبیل تهیه می شود. این ادویه ها علاوه بر اینکه باعث بهتر شدن طعم و بوی شیر عسل می شوند، خواص درمانی زیادی نیز دارند. البته در صورتی که می خواهید شیر عسل را بدون ادویه و ساده تهیه کنید، می توانید ادویه ها را از مواد لازم حذف کنید.
برای تهیه شیر عسل خانگی، ابتدا در شیر جوش شیر را می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم.
در مرحله بعد عسل را به همراه چوب دارچین، زنجبیل و پودر هل به شیر اضافه می کنیم و مواد را به صورت متداوم هم می زنیم تا شیر داغ شود.
پس از اینکه شیر داغ شد، چوب دارچین ها را با یک قاشق تمیز از شیر داغ کن خارج می کنیم و چند دقیقه دیگر به هم زدن با حرارت کم ادامه می دهیم تا مواد کاملا طعم دار شوند و بعد زیر حرارت را خاموش می کنیم.
پس از اینکه شیر داغ کن را از روی حرارت بر داشتیم، شیر عسل را با چنگال یا همزن برقی به خوبی هم می زنیم تا کف کند.
سپس آن را به صورت داغ در فنجان یا لیوان می ریزیم و با پودر دارچین روی آن را تزئین کرده و سرو می کنیم.
نکته دیگر در مورد سرو کردن شیر عسل این است که خیلی افراد دوست ندارند این نوشیدنی را به صورت داغ مصرف کنند. در صورتی که می خواهید شیر عسل را به صورت خنک میل کنید، ابتدا اجازه دهید در دمای محیط دمایش پایین بیاید، سپس در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
نوش جان.
