یکی از دسرهای بسیار خوشمزه ای که مخلوطی از بستنی، میوه، مغز و... است، آیس پک است که در ایران بسیار طرفدار دارد. در تهیه آیس پک، از پودر کاکائو، شکلات، بستنی وانیلی، مغز گردو، موز و... استفاده می شود. برای طرز تهیه آیس پک، با آشپزی آلامتو همراه باشید.
مواد لازم برای 4 نفر
پودر کاکائو۱ قاشق غذا خوری
شیرنصف استکان
شکلات خرد شده۱۰۰ گرم
مغز پسته۵۰ گرم
خامه زده شده۱۰۰ گرم
مغز گردو۵۰ گرم
بستنی وانیلی۲۵۰ گرم
موز۱ عدد
برای تهیه آیس پک خانگی، ابتدا مغز گردوها را خرد می کنیم و سپس در کاسه ای می ریزیم.
در ادامه موز را پوست می گیریم و از وسط نصف می کنیم و در مخلوط کن می ریزیم تا کاملا له شود.
سپس گردوهای خرد شده را روی موز می ریزیم.
پودر کاکائو، شیر و بستنی را به مواد داخل مخلوط کن اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا مخلوط کن همگی مواد را با هم کاملا مخلوط کند.
سپس غلظت آیس پک را چک می کنیم و اگر خیلی سفت بود کمی شیر به مواد اضافه می کنیم و مجددا مخلوط کن را روشن می کنیم تا مواد با هم دوباره مخلوط شوند؛ دقت کنید شیر زیادی نریزید که باعث شل شدن آیس پک شود. اگر آیس پک شل شد کمی بستنی اضافه کنید تا به غلظت مورد نظرتان برید.
در مرحله پایانی آیس پک آماده شده را در لیوان یا کاسه بستنی خوری می ریزیم.
سپس با شکلات های خرد شده و خامه فرم گرفته روی آن را تزئین می کنیم و یک نی یا قاشق نیز داخل لیوان یا کاسه بستنی خوری قرار می دهیم.
نوش جان.
