امروز قصد داریم یکی از معروف ترین و خوشمزه ترین نوشیدنی های داغ جهان را آموزش دهیم. هات چاکلت یا شکلات داغ، طعم بی نظیری دارد و در تهیه آن، از پودر کاکائو، شیر، وانیل و... استفاده می شود. برای طرز تهیه هات چاکلت، با آشپزی آلامتو همراه باشید. امیدواریم از خوردن این نوشیدنی گرم، نهایت لذت را ببرید.

مواد لازم برای 4 نفر

نمک مقدار خیلی کمی

شکر۲ قاشق غذاخوری

وانیل مقدار کمی

پودر کاکائو۲ قاشق غذاخوری

شیر۴ فنجان

طرز تهیه هات چاکلت

برای تهیه هات چاکلت خانگی، ابتدا در شیرجوش پودر کاکائو را می ریزیم.

شکر و مقدار بسیار کمی نمک به آن اضافه می کنیم و با قاشق مواد را مخلوط می کنیم.

شیر جوش را روی حرارت بسیار کم قرار می دهیم و ۱ فنجان آب جوش را کم کم به مواد می افزاییم و با قاشق هم می زنیم تا پودر کاکائو بصورت گلوله در نیاید و کاملا حل شود و همین طور شکر نیز کاملا حل شده باشد.

سپس شیر را به یک باره به مواد داخل شیر جوش اضافه می کنیم و (برای غلیظ تر شدن هات چاکلت از شیر پر چرب استفاده کنید و اگر می خواهید خیلی غلظت بیش از حدی داشته باشد نیز کاکائو بیش تری به مواد اضافه می کنیم) حرارت را ملایم می کنیم و تا گوشه های شیر جوش شروع به زدن حباب های ریز کرد و مطمئن شدیم که شیر و مواد مخلوط در آن کاملا داغ شده است، کمی وانیل به مواد می افزاییم و خوب با هم مخلوط می کنیم.

شکلات داغ آماده شده را در ۴ فنجان به یک اندازه می ریزیم و مقداری خامه به آن می افزاییم و تا داغ است میل کنید.

نوش جان.