امروز می خواهیم یک سوپ متفاوت را آموزش دهیم که بسیار خوشمزه و مقوی است. سوپ پیاز قهوه ای، بسیار طعم خوبی دارد و در تهیه آن، از استاک سبزیجات، پیاز، پودر خردل و... استفاده می شود. برای طرز تهیه سوپ پیاز قهوه ای، با آشپزی آلامتو همراه باشید.

مواد لازم برای توپک های فلفل و پنیر کاتیج برای 4 نفر

پنیر کاتیج کم چرب/توفو (خرد شده)نصف فنجان

پودر خردلنصف قاشق چایخوری

نمک (برای مزه)به مقدار کافی

جعفری (خرد شده)۲ قاشق غذاخوری

سایر مواد لازم برای 4 نفر

آرد ذرت۲ قاشق چایخوری

روغن۲ قاشق چایخوری

پیاز (خرد شده)نصف فنجان

نمک (برای مزه)به مقدار کافی

استاک سبزیجات۳ فنجان

طرز تهیه سوپ پیاز قهوه ای

برای درست کردن توپک های فلفل پنیر کاتیج، تمام مواد تشکیل دهنده را در یک کاسه مخلوط کنید تا به شکل خمیر در آید.

پس از تقسیم کردن این مخلوط به ۲۰ قسمت مساوی، توپک های کوچکی از آنها درست کنید.

آنها را برای ۲۰ ثانیه در مایکرویو قرار دهید. همچنین می توانید از یک بخارپز برای پختن توپک ها استفاده کنید.

بگذارید خنک شود.

حالا روغن را در تابه گرم کنید.

پیازها را برای ۱۰ دقیقه روی شعله کم تفت دهید و صبر کنید تا به رنگ قهوه ای طلایی درآید.

استاک سبزیجات، فلفل و نمک را به آن اضافه کنید و آن را به جوش آورید.

آرد را در ۴/۱ فنجان آب مخلوط کنید و به سوپ اضافه نمایید و بگذارید مخلوط برای ۵ دقیقه بجوشد.

حالا توپک های فلفل و پنیر کاتیج را به سوپ اضاف کنید.

پس از تزئین با جعفری، آن را به صورت گرم سرو کنید.

نوش جان.