سوپ برای سلامتی بسیار مفید است و امروز قصد داریم یکی دیگر از سوپ های سالم و پرخاصیت را آموزش دهیم. سوپ لیمو و گشنیز بسیار خوشمزه است و در تهیه آن، از گشنیز، آب لیمو، استاک سبزیجات و... استفاده می شود. برای طرز تهیه سوپ لیمو و گشنیز، با آشپزی آلامتو همراه باشید.
مواد لازم برای 4 نفر
پیاز (ریز خرد شده)۴/۱ فنجان
نمک (برای مزه)به مقدار کافی
سیر (ریز خرد شده)۲ قاشق چایخوری
هویج (ریز خرد شده)۴/۱ فنجان
روغن۲ قاشق غذاخوری
آرد ذرت (محلول در ۲ قاشق غذاخوری آب)۲ قاشق چایخوری
آب لیمو۱ قاشق غذاخوری
کلم (ریز خرد شده)۴/۱ فنجان
چیلی سبز (ریز خرد شده)۲ قاشق غذاخوری
استاک سبزیجات۳ فنجان
گشنیز (ریز خرد شده)۴/۱ فنجان
روغن را در یک تابه نچسب حرارت دهید.
سیر و چیلی را برای چند دقیقه روی شعله متوسط سرخ کنید.
پس از آن، پیاز را برای چند دقیقه بپزید.
حالا کلم و هویج را اضافه کرده و برای یک دقیقه سرخ کنید.
آب لیمو، استاک سبزیجات، مخلوط آب و آرد ذرت و نمک را به آن اضافه کنید و به خوبی مخلوط کرده و برای دو تا سه دقیقه بپزید و در این میان، مرتب بهم بزنید.
در آخر گشنیز را روی آن بپاشید و بلافاصله سرو کنید.
نوش جان.
