یکی از غذاهای مقرون به صرفه ای که می توانید آن را درست کنید، سوپ است. امروز می خواهیم سوپ کلم تند و ترش را آموزش دهیم که بسیار خوشمزه است و در تهیه آن، از سینه مرغ، گوجه فرنگی، کلم، سرکه سیب و... استفاده می شود. برای طرز تهیه سوپ کلم تند و ترش، با آشپزی آلامتو همراه باشید.
مواد لازم برای 4 نفر
سینه مرغ کباب شده (خرد شده)۲ فنجان
فلفل سیاه۴/۱ قاشق چایخوری
استاک سبزیجات کم سدیم۴ فنجان
گوجه فرنگی له شده یک قوطی ۲۸ اونسی
نمک نصف قاشق چایخوری
کلم۲/۱ (سر متوسط) ۴ فنجان (سرپر خرد شده)
شکر قهوه ای۲ قاشق غذاخوری
هویج متوسط (پوست کنده و خرد شده)۱ عدد
فلفل جالاپنو (دانه گرفته و خرد شده)۳ عدد
روغن زیتون۲ قاشق غذاخوری
سرکه سیب۳ قاشق غذاخوری
پیاز زرد متوسط (خرد شده)۱ عدد
روغن را در یک قابلمه بزرگ گرم کنید.
هویج، پیاز، جالاپنو و کلم را به مدت ۱۰ دقیقه در آن سرخ کنید تا زمانی که نرم شوند.
حالا فلفل، گوجه فرنگی له شده، شکر قهوه ای، نمک، سینه مرغ و سرکه سیب را به آن اضافه کنید.
به درستی بهم بزنید تا تمام مواد تشکیل دهنده با هم ترکیب شوند.
سوپ را به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت متوسط بجوشانید.
آن را به صورت داغ سرو کنید.
نوش جان.
