یکی از غذاهایی که معمولا اکثر افراد آن را دوست دارند، سوپ است. امروز می خواهیم یکی دیگر از سوپ های پرخاصیت و خوش طعم را آموزش دهیم. سوپ سیب زمینی و گل کلم بی نظیر است و در تهیه آن، از گل کلم، پنیر، کرفس، سیب زمینی و... استفاده می شود. برای طرز تهیه سوپ سیب زمینی و گل کلم، با آشپزی آلامتو همراه باشید.
مواد لازم برای 4 نفر
نمک (برای مزه)به مقدار کافی
سیر بزرگ (خرد شده)۱ حبه
خامه ترشبه مقدار کافی
پیاز زرد سایز بزرگ (قطعه قطعه شده)۱ عدد
فلفل سیاهبه مقدار کافی
گلچه های گل کلم (خرد شده)۶ تا ۸ فنجان
پنیر (رنده شده)به مقدار کافی
کرفس (خرد شده)۱ ساقه
پیازچه (خرد شده)به مقدار کافی
روغن۱ قاشق غذاخوری
استاک مرغ یا سبزیجات۵ فنجان
سیب زمینی (پوست کنده و خرد شده)۶ فنجان
روغن را در یک قابلمه روی شعله متوسط گرم کنید.
پیازها را در آن روی شعله پایین تر برای ۵ دقیقه سرخ کنید.
کرفس را به آن اضافه کرده و برای 4 تا 5 دقیقه بپزید.
حالا سیر را به آن اضافه کنید و برای یک دقیقه تفت دهید.
سیب زمینی، گل کلم و استاک را به آن اضافه کنید و به خوبی بهم بزنید و آن را به جوش بیاورید و شعله را پایین آورده و سر قابلمه را بگذارید.
اجازه دهید برای 15 تا 20 دقیقه بجوشد.
مطمئن شوید که همه چیز نرم شده است و سپس این سوپ را با استفاده از یک گوشت کوب برقی له کنید تا زمانی که صاف و یک دست شود.
بر طبق میل تان، آب یا استاک را اضافه کنید.
به آن نمک بزنید.
آن را با خامه ترش، پیازچه، پنیر و فلفل سیاه تزئین کرده و داغ سرو کنید.
نوش جان.
