خوراک لوبیا چیتی یک غذای بسیار ساده ، مقوی و خوشمزه است که هر سلیقه ایی را راضی می کند.
لوبیا ها را از یک شب قبل در آب خیس کنید. آب آنها را دور ریخته و دوباره به آن آب اضافه کنید.
آن را سه تا 4 ساعت بپزید تا کاملا نرم شوند. گوشت گاو را سرخ کرده ، آن را خرد کنید. سیر و لوبیا ( بدون آب ) را به آن اضافه کنید.
10 دقیقه آن را سرخ کنید. نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. بوسیله یک گوشت کوب ، لوبیا را له کنید ، یک چهارم فنجان آب لوبیا را به آن اضافه کنید ، در قابلمه را بسته و 20 دقیقه بپزید. یک سوم لوبیای سرخ شده را کنار گذاشته ، روی آن نیمی از پنیرها را بریزید.
گوشت ورقه ای را خرد کرده، همراه 2 حبه سیر، یک و نیم فنجان آب ، 2 قاشق چای خوری نمک و فلفل با هم مخلوط کرده ، آنقدر بپزید تا آب آن تبخیر شود.
سس تاکو را به آن اضافه کرده و ده دقیقه دیگر به پختن آن ادامه دهید. نان ذرت را گرم کرده ، گوشت ، لوبیا ، پنیر و خامه ترش را روی آن ریخته و ساندویچ را بپیچید.
