این همبرگرهای خوشمزه و سالم دارای 8 گرم پروتئین هستند و می‌توانند جایگزینی عالی برای همبرگرهای گوشتی بیرون باشند. اگر شما دارای رژیم غذایی بدون گلوتن هستید می‌توانید به جای آرد سوخاری از آرد ذرت استفاده کنید.

مواد لازم برای چاشنی انبه:

• 1 و ½ پیمانه انبه‌ی خرد شده
• 1 قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده
• 1 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
• 1 قاشق غذاخوری پودر کاری
• کمی نمک

مواد لازم برای همبرگر:

• 1 و ½ پیمانه کینوآی پخته شده
• 1 پیمانه پودر سوخاری (آرد ذرت برای کسانی که رژیم بدون گلوتن دارند)
• 3 عدد تخم مرغ
• 1 حبه سیر ، خرد شده
• نصف قاشق چایخوری نمک
• ¼ قاشق چایخوری فلفل
• 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون

طرز تهیه برگر

در یک کاسه ، تمامی مواد مورد نیاز برای تهیه‌ی چاشنی انبه را مخلوط کنید و کنار بگذارید.

در یک کاسه‌ی بزرگ‌تر دیگر ، کینوا ، آرد سوخاری، تخم مرغ، سیر ، نمک و فلفل را ترکیب کنید.

کمی روغن در تابه بریزید و اجازه دهید کمی گرم شود . حالا همبرگرهای کینوا را برای 5 دقیقه در آن بپزید .همبرگرها را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز به سرخ شود.

حالا می‌توانید همبرگر‌های خود را با بر روی برگ‌های سبز کاهوسرو کنید و از چاشنی انبه بر روی آن بریزید.