کدوحلوایی یکی از سیفیجاتی است که دارای قند طبیعی می‌باشد و برای تهیه شیرینی و کیک‌های مختلف از آن استفاده می‌شود. در این آموزش آشپزی شمارا با طرز تهیه مافین خوشمزه‌ی کدوحلوایی آشنا خواهیم کرد.
ابتدا فر را روشن کرده و بر روی دمای 375 درجه فارنهایت برابر با 190 درجه سانتی گراد قرار داده و کاپ‌ها را با روغن چرب می‌کنیم.
آرد همه منظوره ، آرد گندم کامل ، شکر ، نمک ، ادویه پای کدو حلوایی، بکینگ پودر ، جوش شیرین ، دارچین و جوز هندی را با هم در یک کاسه ترکیب کرده و هم می‌زنیم تا کاملا یک‌دست شوند.
سپس پوره کدو ، شیر ، تخم مرغ و شربت افرا را به مواد اضافه کرده تا خمیر بدست آید.
حال فنجان‌ها را سه چهارم از مواد پر کرده و به مدت 20 تا 30 دقیقه درون فر قرار می‌دهیم و اجازه می‌دهیم تا پخته شود.
